花紫の味をご家庭でお愉しみいただき、 少しでも癒しのひとときとなりましたら幸いでございます。 早春を告げる春の旬野菜と加賀で捕れた天然鴨のお鍋セットでございます。 花紫料理長が心を込めて仕込んだ鴨のお出汁と一緒にお愉しみください。紫人参（ムラサキニンジン） ＜ニンジンの品種 紫ニンジンの特徴 いくつかの品種があります 紫色のニンジンにはいくつかの品種があり、右のものは北海道産のものですが、大きさは一般的な五寸ニンジンほどの長さで、ややスリムな形をしています。② 「にんにく」の部位（部分）で分ける、「鱗茎（りんけい：球根部分）」「茎にんにく」「葉にんにく」「芽にんにく」があります。 ③ 色によって分ける、「ホワイト種」「赤にんにく」「紫にんにく」があります。
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